罗汉果

　　基本信息

　　罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高的声誉。

　　【毒性】 罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。

　　【性味归经】 性凉，味甘。归肺、大肠经。

　　【用法用量】 9～15g 。

　　【贮藏】 置干燥处，防霉，防蛀。

　　【功能主治】清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

　　药理作用

　　1.止咳作用：D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。

　　2.对肠管作用：罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%，含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉;对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。

　　3.其它作用：罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。

　　适宜人群

　　根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：

　　1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

　　2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

　　3.深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

　　4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

　　5.室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

　　6.逢年过节，为买健康礼品头痛的人。

　　用法指导

　　1. 治喉痛失音。罗汉果1个，切片，水煎，待冷后，频频饮服。

　　2. 治肺热阴虚痰咳不爽及肺结核患者。罗汉果100克，枇杷叶150克，南沙参150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，滤过，滤液静默24小时，取上清液浓缩至适量，加入蔗糖使溶解，再浓缩至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

　　3. 治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，罗汉果半个，陈皮6克，瘦猪肉100克。先将陈皮浸，刮去白，然后与罗汉果、瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

　　4. 治急、慢性支气管炎，扁桃体炎，咽炎，便秘。罗汉果15至30克，开水泡，当茶饮。

　　5. 可做果茶、粥、汤。

　　组方

　　1、罗汉果茶：罗汉果20g，沸水浸泡15分钟后代茶饮用。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，对烟酒过度等引起的声音嘶哑、咽干口渴等尤为有效。

　　2、罗汉果猪肺汤：罗汉果1个，猪肺适量煲服。本方对滋补肺阴、治疗气管炎、肺结核有一定的功效。

　　3、治百日咳方之一：罗汉果1个，柿饼15g。水煎服。治百日咳方之二：罗汉果1个，鱼腥草、一箭球各30g。水煎服。

　　4、罗汉果益母草汤：罗汉果15g，益母草10g，水煎服。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

　　5、减肥健身汤：罗汉果 10g，山楂片 10g。把罗汉果洗净、压碎，与山楂用250 g净水于锅中煎煮，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中，如加蜂蜜适量蜂蜜味道更佳。

　　用药禁忌

　　脾胃虚寒者忌服。

　　功效作用

　　味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

　　罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　罗汉果的一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠.主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉火,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治顽癣,痈肿,疮疖等;果毛可作刀伤药;用罗汉果少许,冲入开水浸泡,是一种极好的清凉饮料,既可提神生津,又可预防呼吸道感染,常年服用,能延年益寿.罗汉果汁还可用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”。对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效。

　　食疗价值

　　葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用;或再经微火烘干用。

　　性味：罗汉果味甘，性凉;

　　归经：归肺、脾经;

　　功能：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。

　　主治：痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。

　　[参考]含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质(三萜甙类)。后者与本品的治疗作用有关。

　　[用途]用于肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音;肠道燥热，大便秘结。

　　[用法]煎汤，沸水沸泡等。

　　[附方]

　　1，罗汉果肉汤：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。

　　源于《岭南采药录》。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。

　　2，罗汉果柿饼汤：罗汉果30g，柿饼15g。加水煎汤饮。

　　本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。

　　减肥功效

　　以果入药，味甘、性凉，清热润肺，滑肠通便。可用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘等引起的肥胖等症。

　　罗汉果一般熬水煎服，其呈淡茶水色，略甜;做外用可取其浓缩液，用于洗浴以消除脂肪，治疗粉刺，或者净化血液中的过氧化脂质，加强皮肤新陈代谢等。

　　蜂蜜果糖饮

　　材料：罗汉果250克、蜂蜜1小匙

　　做法：

　　将罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶内保存即可。

　　用法：每次倒1杯，加入适当蜂蜜即可饮用。早晚各1次。

　　功效：罗汉果和蜂蜜均有减肥作用，两者搭配在一起，针对下半身肥胖，效果更加显著。

　　小提示：如果你熬这个减肥茶不方便，每次可多熬些，用保温瓶保存，带到办公室或学校。另外，喝的时候蜂蜜不能用白砂糖代替。

　　降脂茶

　　材料：月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克。

　　做法：把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟。

　　用法：这道茶每天中午和晚上各1杯。晚上喝一杯再去洗澡相当不错!

　　功效：健脾益气，降脂，可明显降血脂及降低血液粘稠度等功效，长期饮用减肥效果显著。

　　小提示：

　　1.月见草、绞股篮、罗汉果在中药店铺有出售，超市也有罗汉果卖;玫瑰花在花草茶店就可买到。

　　2.罗汉果降脂茶，虽然是甜品饮料，但是它的热量接近为零，减肥的姐妹们可以放心饮用。

　　糙米粥

　　材料：罗汉果2个，糙米150克，盐1小匙。

　　做法：

　　1.将罗汉果、糙米洗净备用。

　　2.在锅中倒入3大碗水，水开时，加入米和罗汉果，以小火煮至成粥;

　　用法：此粥早饭和晚饭时可适量食用。

　　功效：将罗汉果与糙米一起煮粥，健康又营养，而且减肥效果更佳。

　　小提示：喝粥减肥也是时下最流行的减肥方法，罗汉果味道甘甜，适合喜欢吃甜品的瘦身MM，不妨试试。

　　食用方法

　　购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料。罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

　　食用罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明目益思，回味无穷。罗汉果还可与绿茶、桂花、绿豆等配制成各具特色的保健饮料。

　　罗汉果凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴作用的一种饮料，其作用不只局限于清热生津，而且更有去湿消滞及解表发散等功效。

　　减肥健身茶

　　取罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。将罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。最后将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

　　取罗汉果20克，沸水泡闷15分钟后代茶饮。本方有清肺止咳、润肠通便之功效，可保嗓子，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。罗汉果花茶也有同效，但只能用80℃左右的开水冲泡。

　　糖果饮

　　罗汉果250克，白砂糖适量。将罗汉果压碎，加水适量煎煮，共煎3次，每次煎半小时，以小火蒸去水气使其成粘稠状，晾凉拌入白砂糖，混匀，晒干，压碎装瓶备用。每次取10克左右以开水冲泡饮之。

　　红枣茶

　　罗汉果2枚、莲藕1节、干红枣7粒、冰糖45克、清水600ml。莲藕洗干净，削去外皮，切成一厘米厚的圆片，干红枣在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。将清水和冰糖放入锅中，大火烧开后放入罗汉果和红枣，改小火慢慢熬煮约20分钟。然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

　　罗汉果含丰富的维生素C，性凉而味甘，具有消炎清热，利咽润喉的作用。还可降血脂，辅助治疗高血脂症，改善肥胖者的形象。烹调时可将罗汉果拍破，这样味道会更加浓郁，药力也会更易渗入汤汁。

　　猪肺汤

　　罗汉果1个，猪肺250克，先将猪肺切成小块，挤出泡沫与罗汉果一起加清水适量煮汤，调味服食。本方有滋补肺阴、清利咽膈之功效。

　　鱼腥草

　　罗汉果一个，洗净压碎，柿饼五钱、鱼腥草八钱、百部八钱煎饮服。治百日咳。

　　益母草汤

　　罗汉果一个，洗净压碎，益母草五钱煎水服用。本方用于妇女咳嗽、月经不调。

　　粳米粥

　　罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　清心润肺汤

　　汤料：罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克;

　　原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)

　　做法;

　　1.姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。

　　2.锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。

　　3.将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水(约2000毫升)。

　　4.水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。

　　雪梨饮

　　将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火，煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜，即可饮用。 罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后，代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽，亦有一定的效果。 蒸 梨 将梨洗净去核，再取川贝母3克、百部6克、陈皮6克洗净后，放入梨心中，上锅蒸熟，每日食用一个。蒸梨止咳化痰，对支气管炎的咳嗽、有痰不易咳出有较好的疗效。

　　无花果茶

　　罗汉果、无花果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。可保护嗓子，教师、演员经常饮服则更佳，对治疗风热袭肺的声音嘶哑有较好的疗效。

　　夏枯茶

　　罗汉果1个，夏枯草15克，将罗汉果与夏枯草一同入锅水煎取汁，反复煎煮三次，将药汁合并加入红糖适量拌匀饮用。此方有清肺、润肠、化痰止咳之功，可治急慢性喉炎及急慢性支气管炎。

　　五梅茶

　　罗汉果15克，乌梅、五味子各5克，甘草3克，先将罗汉果、乌梅洗净捣碎与五味子、甘草一同入砂锅内，水煎取汁饮服，有补中气、清肺热、利咽喉之功效，常饮对治疗慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、百日咳、咽喉炎、喉痛音嘶等症有效。

　　薄荷茶

　　罗汉果30克，薄荷10克、青果5克、甘草3克，先将罗汉果切薄片，薄荷切小段，青果打碎与甘草一同入锅内煎取汁饮用。有生津润燥、利咽润喉之功效，对治疗咽喉炎、失音、暑热烦渴、痰火咳嗽、小便短赤等症有较好疗效。

罗汉果

【功效】 罗汉果，被誉为“神仙果”，主要功效包括清热润肺、止咳化痰、利咽开音、润肠通便。常用于治疗肺热咳嗽、痰多、咽痛失音、肠燥便秘等症状。由于其甜度高且热量低，也常作为糖尿病患者的天然甜味剂。

【禁忌】

1. 体质禁忌：脾胃虚寒者慎用，以免加重寒症。
2. 用量控制：过量使用可能导致腹泻。
3. 特殊人群：孕妇和婴幼儿应在医生指导下使用。

【配伍】

1. 与桔梗配伍：增强清热化痰、利咽开音的功效，适用于咽喉肿痛、声音嘶哑。
2. 与胖大海配伍：协同作用，更有效地治疗肺热咳嗽、咽痛失音。
3. 与蜂蜜配伍：润肺止咳效果更佳，适用于干咳无痰或少痰。

【现代研究】 现代科学研究显示，罗汉果富含多种营养成分，如罗汉果苷、维生素C、膳食纤维等。其抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等作用已被多项实验证实。罗汉果苷具有显著的甜味，但几乎不含热量，适合作为健康甜味剂。

【特效】 罗汉果在治疗慢性咽炎、支气管炎等呼吸道疾病方面有特效。其润肺止咳的功效对于长期吸烟者或生活在污染环境中的人群尤为适用。

【上市产品】 市场上常见的罗汉果相关产品包括：

1. 罗汉果茶：方便冲泡，适用于日常保健。
2. 罗汉果含片：便于携带，适用于咽喉不适时含服。
3. 罗汉果提取物：作为食品添加剂，用于制作低糖食品。

这些产品在药店、保健品店及电商平台均有销售，消费者可根据自身需求选择合适的产品。