百草园
冰糖

冰糖

拼音BingTang
性味

甘;平

主治

脾胃气虚;肺燥咳嗽;或痰中带血

用法用量

内服:入汤,10-15g;或含化;或入丸、膏剂。

采集加工

用甘蔗茎中的液汁,制成白沙糖后再煎炼而成的冰块状结晶。

英文名

rock candy, Crystal sugar

拉丁植物动物矿物名

Saccharum sinensis Roxb.

归经

脾;肺经

功效

健脾和胃;润肺止咳

考证

出自《本草纲目》

科属分类

其它

拉丁文名

Crystal sugar

主治

脾胃气虚;肺燥咳嗽;或痰中带血

各家论述

《本经逢原》:世言糖性湿热,多食令人齿NI生疳。近见患口疳者,细嚼糖辄愈,取其达疳以磨湿热凝滞也。又暴得咳嗽,吐血乍止,以冰糖燕窝菜同煮连服,取其平补肺胃,而无止截之患也。惟胃中有痰湿者,令人欲呕,以其甜腻恋膈故也。

资源分布

为我国南方各地常见有栽培植物。

动植物形态

甘蔗,多年生草本。秆高约3m,粗2-5cm,绿色或棕红色,秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间,无毛,仅鞘口有毛;叶舌膜质,截平,长约2mm;叶片扁平,两面无毛,具白色肥厚的主肪,长40-80cm,宽约20mm。花序大型,长达60cm,主轴具白色丝状毛;穗轴节间长7-12mm,边缘疏生长纤毛;无柄小穗披针形,长4.5-5mm,基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛;颖的上部膜质,边缘有小毛,第1颖先端稍钝,具2脊,4脉,第2颖舟形,具3脉,先端锐尖;第1外稃长圆状披针形,有1脉,先端尖,第2外稃狭窄成线形,长约3mm,第2内稃披针形,长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似;小穗柄长3-4mm,无毛,先端稍膨大。花、果期秋季。

功效分类

补益药;和胃药

性味

甘;平

药材基源

为禾本科植物甘蔗茎中的液汁,制成白沙糖后再煎炼而成的冰块状结晶。

用法用量

内服:入汤,10-15g;或含化;或入丸、膏剂。

出处

《中华本草》

专家解读

【功效】 冰糖,作为一种常见的药材和食材,主要功效包括:

  1. 润肺止咳冰糖具有润肺的作用,常用于治疗因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
  2. 补中益气:能够增强脾胃功能,适用于气虚体弱的人群。
  3. 和胃润燥:有助于缓解胃部不适,改善口干舌燥的情况。
  4. 养阴生津:对于阴虚引起的口渴、咽干等症状有一定的缓解作用。

【禁忌】 在使用冰糖时,需要注意以下禁忌事项:

  1. 糖尿病患者慎用:冰糖含糖量高,糖尿病患者应避免食用。
  2. 湿热体质者不宜:湿热体质的人群食用冰糖可能加重体内湿气。
  3. 脾胃虚寒者适量:脾胃虚寒者过量食用冰糖可能导致消化不良。
  4. 感冒发热期间忌用:感冒发热期间食用冰糖可能加重病情。

【配伍】 冰糖常与其他药材配伍使用,以增强疗效:

  1. 川贝母配伍:用于治疗肺燥咳嗽,具有润肺止咳的作用。
  2. 银耳配伍:养阴润肺,适用于阴虚引起的口干、咽燥。
  3. 百合配伍:润肺安神,适用于失眠、心悸等症状。
  4. 枸杞子配伍:滋补肝肾,适用于肝肾阴虚的人群。

【现代研究】 现代科学研究显示,冰糖具有以下作用:

  1. 抗氧化作用:冰糖中的糖类物质具有一定的抗氧化能力,有助于清除体内自由基。
  2. 免疫调节作用:适量食用冰糖可以增强机体免疫功能。
  3. 促进消化:冰糖能够促进胃液分泌,帮助消化。

【特效】 冰糖在特定疾病上的特效主要体现在:

  1. 慢性咽炎:冰糖与共同炖食,对慢性咽炎有较好的缓解作用。
  2. 支气管炎:与川贝母等药材配伍,对支气管炎引起的咳嗽有显著疗效。

【上市产品】 市场上常见的冰糖相关产品包括:

  1. 冰糖雪梨膏:用于润肺止咳,适用于咳嗽、咽干等症状。
  2. 冰糖川贝枇杷:用于治疗支气管炎、咳嗽等呼吸道疾病。
  3. 冰糖银耳:滋补养阴,适用于阴虚体质的人群。

这些产品在药店、保健品店及电商平台均有销售,消费者可根据自身需求选择合适的产品。