河豚毒素中毒是由食用含有河豚毒素的河豚或其他海洋生物引起的一种严重食物中毒。河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）是一种强烈的神经毒素，主要存在于河豚的肝脏、卵巢、皮肤和肠道中。摄入后，毒素会迅速阻断神经细胞的钠离子通道，导致神经传导受阻，进而引发一系列临床症状。
现代研究
现代科学研究对河豚毒素的结构、作用机制和毒性有了深入的了解。河豚毒素的化学结构复杂，属于非蛋白质毒素，具有高度稳定性，耐热且不易被胃酸分解。研究发现，河豚毒素主要通过阻断电压依赖性钠离子通道，抑制神经冲动的传导，从而导致肌肉麻痹和呼吸衰竭。
在检测技术方面，高效液相色谱（HPLC）和质谱（MS）等先进分析技术的应用，使得河豚毒素的检测更加灵敏和准确。此外，研究人员还在探索河豚毒素在医学领域的潜在应用，如用于局部麻醉和治疗某些神经系统疾病。
特效药
目前，河豚毒素中毒尚无特效解毒药物。治疗主要以对症支持治疗为主，包括维持呼吸功能、纠正电解质紊乱和抗休克等措施。尽管有研究尝试开发针对河豚毒素的特异性抗体或拮抗剂，但这些药物尚未进入临床应用阶段。
上市产品
市场上尚无专门针对河豚毒素中毒的特效药物产品。然而，有一些检测河豚毒素的试剂盒已经上市，主要用于食品安全检测和科研领域。这些试剂盒通常基于免疫学或色谱技术，能够快速、准确地检测样品中的河豚毒素含量，从而预防中毒事件的发生。
综上所述，河豚毒素中毒是一种严重的食物中毒，目前尚无特效药物治疗，主要依靠对症支持治疗。现代科学研究在检测技术和潜在应用方面取得了一定进展，但特效药物的研发仍需进一步努力。
主要是积极采用中毒的一般处理及对症处理，如尽快催吐、洗胃、洗肠及输液，对呼吸困难者吸氧，进行人工呼吸，注射呼吸剂，对发生肌肉麻痹者可酌用1％盐酸士的宁1～3mg（成人量），皮下注射，每日2～3次。最近报道，动物试验应用半胱氨酸注射可以迅速解毒，而且应用半胱氨酸处理过的河豚鱼卵喂动物也不发生中毒。半胱氨酸的成人用量为0.1～0.2g，注射前用磷酸氢二钠缓冲液溶化，肌内注射，每日1～2次。儿童酌减。应用中须注意对肝脏的毒性。
1、尽快排除毒物：催吐、洗胃、导泻。
2、应用吸附剂减少毒物的吸收。
3、补液、利尿，可给予葡萄糖、维生素Ｃ、辅酶Ａ、ＡＴＰ等，促进毒素的排泄。
4、使用肾上腺皮质激素，如地塞米松，提高组织对毒素的耐受性。
5、对症治疗：防治呼吸衰竭。
河豚毒素中毒目前无特殊解毒剂，但由于毒素存在体内解毒和排泄很快，如果发病后８小时未死亡，多能恢复，因此，一旦发现中毒，应尽快给予各种排毒和对症处理的措施，让病人度过危急期。
一般在食后半小时至3小时发病，首先出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛及腹泻、便血，并伴全身不适，口唇、舌尖及指端发麻，以后全身麻木，四肢无力，眼睑下垂，行走困难，肌肉软瘫，痛觉及腱反射减低或消失，呼吸浅而不规则，随后呼吸困难，面色青紫，血压下降，瞳孔先缩小后散大，最后呼吸麻痹。症状发展迅速，往往在数小时内死亡。
2、开始可有口唇、舌尖、指端麻木，继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调等。
河豚的某些脏器及组织中均含有毒素——河豚毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐淹和日晒等均不能被破坏，主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹。
心电图检查：示不同程度的房室传导阻滞。
教育群众河豚鱼有毒，不能食用。市场严禁出售河豚鱼。捕捞的新鲜河豚鱼应集中加工，不新鲜者设法处理，禁止食用。
本病的预防重在加强卫生宣教工作，向群众说明河豚鱼有毒，不要食用。渔业单位、各菜市场均应在出售海杂鱼前，应严格检查，将河豚鱼挑出，并送交有关部门集中处理。河豚毒素中毒无特殊解毒剂，但由于毒素存在体内解毒和排泄甚快，如果发病后８小时未死亡，多能恢复，因此，一旦发现中毒，应尽快给予各种排毒和对症处理的措施，让病人度过危急期。
1.有进食河豚史，多在1/2-3小时内发病，同食者也有类似症状出现；
2.典型的临床表现；
3.心电图检查：示不同程度的房室传导阻滞；
4.动物试验：取患者尿液5毫升，注射于雄蟾蜍的腹腔内，于注射后1/2、1、3、7小时分别观察其中毒现象，可作确诊及预后诊断。
一般可确诊。