黑芝麻

　　性味：味甘;性平。

　　归经：肝经;脾经;肾经。

　　功能：补益肝肾;养血益精;润肠通便。

　　主治：肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥;肠燥便秘;妇人乳少;痈疮湿疹;风癞疬疡;小儿瘰疬;汤火伤;痔疮

　　用法用量：内服：煎汤，9-15g;或入丸、散。外用：适量，煎水洗浴或捣敷。

　　生态环境：常栽培于夏季气温较高，气候干燥，排水良好的沙壤土或壤土地区。

　　资源分布：我国除西藏高原外，各地区均有栽培。

　　药材基源：为胡麻科植物芝麻的黑色种子。

　　采收储藏：8-9月果实呈黄黑时采收，割取全株，捆扎成小把，顶端向上，晒干，打下种子，去除杂质后再晒。

　　炮制方法：黑芝麻除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。炒黑芝麻取净黑芝麻，照清炒法(附录ⅡD)炒至有爆声。用时捣碎　药用价值

　　黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

　　补钙

　　市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

　　降血压

　　高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

　　乌发润发

　　现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

　　养颜润肤

　　研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

黑芝麻

【功效】 黑芝麻，又称胡麻，是传统的中药材之一，具有丰富的营养价值和多种药用功效。其主要功效包括：

1. 滋补肝肾：黑芝麻能滋养肝肾，改善肝肾阴虚引起的症状，如头晕、耳鸣、腰膝酸软等。
2. 润肠通便：富含油脂，有助于润滑肠道，缓解便秘。
3. 乌发养颜：含有丰富的维生素E和矿物质，有助于乌发和延缓皮肤衰老。
4. 强壮筋骨：有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松。

【禁忌】 在使用黑芝麻时，需要注意以下禁忌事项：

1. 消化不良者慎用：黑芝麻富含油脂，消化不良或腹泻者应适量食用，以免加重症状。
2. 痰湿体质者慎用：痰湿体质者食用过多黑芝麻可能会加重体内湿气。
3. 过敏体质者：对芝麻过敏的人群应避免食用。

【配伍】 黑芝麻常与其他药材配伍使用，以增强疗效：

1. 与核桃仁配伍：共同滋补肝肾，增强记忆力。
2. 与红枣配伍：补血养颜，适用于气血不足者。
3. 与蜂蜜配伍：润肠通便，改善便秘症状。

【现代研究】 现代科学研究揭示了黑芝麻的多重健康益处：

1. 抗氧化作用：黑芝麻富含抗氧化物质，如维生素E和芝麻素，能有效抵抗自由基，延缓衰老。
2. 降血脂作用：研究表明，黑芝麻中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，预防心血管疾病。
3. 抗炎作用：黑芝麻中的某些成分具有抗炎作用，有助于缓解炎症。

【特效】 黑芝麻在以下特定疾病中表现出特效：

1. 脱发和白发：黑芝麻中的营养成分有助于促进头发生长，改善脱发和白发问题。
2. 便秘：对于习惯性便秘，黑芝麻具有良好的润肠通便效果。

【上市产品】 市场上基于黑芝麻的产品种类繁多，主要包括：

1. 黑芝麻糊：方便食用的滋补品，适合日常养生。
2. 黑芝麻油：用于烹饪或直接食用，保留黑芝麻的营养成分。
3. 黑芝麻丸：传统滋补丸剂，便于携带和服用。
4. 黑芝麻洗发水：含有黑芝麻提取物的洗发产品，有助于改善发质。

这些产品为消费者提供了多样化的选择，方便日常保健和疾病辅助治疗。