泥鳅
（蝤,鳅鱼）
营养详细>>热量
96千卡（100克）
蛋白质
17.90克
碳水化合物
1.70克
脂肪
2.00克
钙
299.00毫克
铁
2.90毫克
锌
2.76毫克
硒
35.30微克
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分，在我国各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中，喜食浮游生物、小型甲壳类等，也食植物碎屑、藻类等；泥鳅每年4～8月进入繁殖季节，二龄后的泥鳅性成熟开始产卵，个体越大，产卵量越多。
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。